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EL ACEITE DE OLIVA: junio 2008
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Sábado, 28 de junio de 2008. El aceite de Oliva Virgen es un zumo de fruta natural que conserva el paladar, perfume, vitaminas y todas las propiedades del fruto del que procede, siendo además el único aceite vegetal que puede consumirse directamente virgen y crudo. Su valor calórico es de 9 calorías por gramo (la misma proporción que cualquier otra grasa animal o vegetal). Los lípidos están formados por ácidos grasos que pertenecen a dos grandes grupos:. El ácido oleico (monoinsaturado), que forma el 80%...
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EL ACEITE DE OLIVA: .: GASTRONOMÍA Y ACEITE DE OLIVA
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Viernes, 27 de junio de 2008. GASTRONOMÍA Y ACEITE DE OLIVA. GASTRONOMÍA Y ACEITE DE OLIVA. En la actualidad, el Aceite de Oliva Virgen es considerado un elemento básico para la elaboración de multitud de platos en numerosas partes de nuestro planeta. 8226; Ofrece sabor, aroma y color. 8226; Modifica las texturas. 8226; Transmite el calor. 8226; Integra distintos alimentos. 8226; Identifica y personaliza los platos. Al comprar aceite de oliva virgen, la elección va a depender de la utilización que se le ...
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EL ACEITE DE OLIVA: LA CATA DEL ACEITE DE OLIVA
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Jueves, 26 de junio de 2008. LA CATA DEL ACEITE DE OLIVA. LA CATA DEL ACEITE DE OLIVA. La temperatura de cata del aceite de oliva es de 28°C. Es esta temperatura la que permite la volatilidad de los compuestos aromáticos en un líquido denso y graso. La cata comprende las siguientes fases:. 8226; ANÁLISIS VISUAL. 8226; ANÁLISIS OLFATIVO. 8226; ANÁLISIS GUSTATIVO. 8226; ANÁLISIS TÁCTIL. 8226; EQUILIBRIO - ARMONÍA. Se consideran positivos o buenos los siguientes aspectos:. 8226; limpio de filtrado. Se consi...
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EL ACEITE DE OLIVA: AREA TÉCNICA
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Jueves, 26 de junio de 2008. ELABORACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA. El aceite de oliva se extrae de la aceituna (Olea Europea), que es el fruto del olivo. La composición de este fruto en el momento de la recolección es muy variable, dependiendo de la variedad de aceitunas, del suelo, del clima y del cultivo. Por término medio, las aceitunas llevan en su composición:. 8226; Aceite: 18-32%. 8226; Agua de vegetación: 40-55%. 8226; Hueso y tejidos vegetales: 23-35%. La aceituna se debe molturar el mismo día de su ...
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EL ACEITE DE OLIVA: NOTICIAS MÉDICAS
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Sábado, 28 de junio de 2008. La importancia del Aceite de Oliva en la salud. LA DIETA ESTILO MEDITERRÁNEA Y EL ACEITE DE OLIVA. CUIDE SU CORAZÓN CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN. El aceite de oliva virgen posee un más elevado poder antioxidante que el refinado. EL ACEITE DE OLIVA ES SALUD. Nuevos estudios confirman los múltiples beneficios que el consumo de aceite de oliva virgen proporciona a la salud. 8226; Aparato circulatorio: Ayuda a prevenir la arteriosclerosis y las afecciones cardiacas, principalmente ...
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EL ACEITE DE OLIVA: EL ACEITE DE OLIVA EN LOS REMEDIOS POPULARES
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Sábado, 28 de junio de 2008. EL ACEITE DE OLIVA EN LOS REMEDIOS POPULARES. EL ACEITE DE OLIVA EN LOS REMEDIOS POPULARES. Para abandonar el hábito de fumar. Cada mañana, en ayunas, se deben tomar 5 gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra en una cucharilla (preferiblemente de plata, ya que ayudará a no estropear la acidez del Aceite). Dicen que, poco a poco, se debería ir eliminando los peligrosos efectos adictivos de la nicotina. Ingredientes para hacer este jabón casero:. Traer del campo una hierba llamada...
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EL ACEITE DE OLIVA: EL OLIVO
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Jueves, 26 de junio de 2008. El olivo, cuyo nombre botánico es Olea Europea Sativa, pertenece a la familia de las Oleáceas y al orden de los Ligustrales, es una planta de hoja perenne que, según las áreas geográficas de crecimiento, presenta variedades diferentes. EL OLIVO, LA ACEITUNA Y EL ACEITE DE OLIVA EN DISTINTOS IDIOMAS. ESPAÑOL Olivo - Aceituna - Aceite de oliva. LATÍN Olea europæa - Oliva - Olivum / Oleum. ITALIANO Olivo - Oliva - Olio di oliva. ALEMÁN Olivenbaum - Olivenbaum - Die olivel. 8226;...
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EL ACEITE DE OLIVA: ACEITE Y SALUD
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Sábado, 28 de junio de 2008. El aceite de Oliva Virgen es un zumo de fruta natural que conserva el paladar, perfume, vitaminas y todas las propiedades del fruto del que procede, siendo además el único aceite vegetal que puede consumirse directamente virgen y crudo. Su valor calórico es de 9 calorías por gramo (la misma proporción que cualquier otra grasa animal o vegetal). Los lípidos están formados por ácidos grasos que pertenecen a dos grandes grupos:. El ácido oleico (monoinsaturado), que forma el 80%...
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EL ACEITE DE OLIVA: PREJUICIOS ERRÓNEOS ACERCA DEL ACEITE DE OLIVA
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Sábado, 28 de junio de 2008. PREJUICIOS ERRÓNEOS ACERCA DEL ACEITE DE OLIVA. PREJUICIOS ERRÓNEOS ACERCA DEL ACEITE DE OLIVA. El aceite de oliva, típico de una dieta equilibrada, está muy extendido a lo largo de los países mediterráneos. Es ciertamente la grasa más usada, pero es conocido en todo caso y usado por todas partes. Sin embargo, circulan muchas leyendas erróneas acerca de él, que merece la pena desmentir por una vez más. Veamos las más extendidas. El aceite de semillas es más apto para freír.
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EL ACEITE DE OLIVA: REDACCIÓN INFORMATIVOS MEDICINATV.COM
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Sábado, 28 de junio de 2008. REDACCIÓN INFORMATIVOS MEDICINATV.COM. REDACCIÓN INFORMATIVOS MEDICINATV.COM. EL ACEITE DE OLIVA POSEE UN EFECTO PROTECTOR FRENTE AL CÁNCER DE COLON. El beneficio podría estar relacionado con el ácido oleico monoinsaturado. LA INGESTA DE ACEITE DE OLIVA EN LA GESTACIÓN MEJORA EL ESTADO FETAL. EL ACEITE DE OLIVA MEJORA LA FUNCIÓN ENDOTELIAL EN HIPERCOLESTEROLEMIA. Un equipo de investigadores del Hospital Reina Sofía, de Córdoba, ha confirmado que el consumo de Aceite de Oliva ...
